排風(fēng)扇可以通過(guò)旋轉(zhuǎn)葉輪來(lái)產(chǎn)生空氣流動(dòng)，從而將廚房中的油煙和氣味排出。這種設(shè)備通常被用于廚房中的烹飪操作，例如烤面包、煎牛排和烹飪?nèi)忸惖取?

除了用于排出廚房中的油煙和氣味外，排風(fēng)扇還可以用于凈化廚房中的空氣，以確保空氣質(zhì)量良好。一些排風(fēng)扇還具有空氣凈化功能，可以過(guò)濾掉空氣中的污染物，例如細(xì)菌和異味。

需要注意的是，如果廚房中使用的油煙和氣味過(guò)多，排風(fēng)扇可能會(huì)變得過(guò)于耗電，并且需要定期清潔和維護(hù)。此外，如果廚房中使用的是傳統(tǒng)的燃?xì)鉅t灶，排風(fēng)扇也需要特別小心，以防止火災(zāi)或煙氣泄漏等事故的發(fā)生。